Información general

El papel de la suplementación.

Dado que las necesidades vitamínicas no pueden ser establecidas para cada individuo, puede resultar difícil para la población obtener un suministro adecuado a partir de sus comidas diarias. Como ya se mencionó anteriormente, los niveles nutritivos de los alimentos pueden variar durante el almacenamiento o preparación, pero, aún más importante, los niveles vitamínicos de cada alimento no son conocidos por la mayoría de las personas. El tomar suplementos vitamínicos puede, por lo tanto, asegurar el consumo adecuado. Un suplemento vitamínico equilibrado sigue los principios de una dieta equilibrada, no sólo suministrando una o dos vitaminas (y minerales) sino todas las necesarias regularmente.

Algunas personas usan suplementos de una sola vitamina para casos especiales, como la C para los catarros o la B6 para el síndrome premenstrual.

La carencia vitamínica marginal puede ser aliviada con suplementos polivitamínicos diarios. Esto mejora la salud y el bienestar contribuyendo aun estado nutricional óptimo. El crecimiento y el desarrollo físico y mental de los niños, además de su aspecto personal, son fortalecidos. Los suplementos comportan asimismo beneficios adicionales como son prevenir la formación de nitrosaminas y mejorar la absorción del hierro, con lo que disminuye la anemia ferropénica.

Los nutrientes se interaccionan entre ellos y con otras sustancias de maneras muy importantes. La vitamina C, por ejemplo, eleva la absorción del hierro.

La vitamina A mejora la utilización de la vitamina E. El zinc es necesario para el aprovechamiento adecuado de la vitamina A a partir de los depósitos hepáticos. Tanto la vitamina E como la C ayudan a bloquear la formación de nitrosaminas cancerígenas a partir de nitratos, que están prácticamente en todos los sitios de nuestro medio ambiente. Estos pocos ejemplos ilustran la importancia de mantener diariamente el aporte de cantidades adecuadas de cada nutriente esencial.

Por ello, para quienes toman dietas no equilibradas o inadecuadas, tienen sus necesidades vitamínicas aumentadas y, especialmente, para quienes presenten factores de riesgo y hábitos alimentarios inadecuados, los suplementos vitamínicos y minerales son un remedio para mantener la buena salud.