Hábitos alimenticios: La dieta no equilibrada.

"Dieta equilibrada" es un término muy usado, pero muy poca gente conoce lo que en realidad significa. Su simple definición es "amplia variedad de alimentos nutritivos". Para asegurar la variedad y el equilibrio, las guías de alimentación generalmente clasifican los alimentos en diferentes grupos según su papel nutritivo. El número de "grupos básicos de alimentos" puede variar de un país a otro, pero el principio permanece invariable.
Una guía muy simple de alimentos es:
"Los cuatro básicos":
Los cuatro grupos básicos de alimentos.
La ingesta de grasas y aceites la aportan alimentos de todos los grupos.
En este esquema, no sólo se representan los diferentes tipos de alimentos, sino también las proporciones de cada grupo.
Este es un aspecto muy importante de una dieta equilibrada. Consumir los alimentos adecuados es sólo la mitad de la cuestión. Es necesario tomar los alimentos adecuados en cantidad suficiente. A pesar de que ninguna guía de alimentación garantiza la satisfacción de todas las necesidades nutritivas, un esquema como el anterior proporciona una base sensata para hábitos alimentarios sanos.