¿Alergia o Intolerancia a la leche?

La intolerancia de lactosa es una afectación de la mucosa intestinal con imposibilidad para digerir la lactosa (azúcar de la leche) debido a una deficiencia de un enzima llamado lactasa.

Síntomas:

• Estomago inflamado
• Gases
• Diarrea
• Calambres

Solamente con pruebas de laboratorio puede determinarse esta intolerancia, una de ellas consiste en el análisis de azúcares luego de la ingesta de lactosa.

Tras la ingesta de una determinada cantidad de lactosa se toman muestras de sangre, debiendo aparecer normalmente un aumento de 2 mg/dl de glucosa a las 2 horas de la ingesta

Para que estés bien

• Vigilar en los niños y mujeres principalmente, el consumo de calcio. Debe sustituirse de alguna forma al no ingerido en productos lácteos. Su médico tiene la solución
• Consumir vitamina D, para la absorción del calcio.
• Intente hirviendo la leche, ya que al calentarla se reduce la presencia de la lactosa casi en un 100%
• Leer cuidadosamente la composición de cualquier alimento procesado. Se debe aprender a identificarlos y evitarlos

En estos tiempos las alternativas de alimentos son enormes.