Valores nutricionales de la soya

La soya se ha vuelto un alimento de suma importancia en la alimentación humana por los interminables beneficios que nos brinda. Nos ayuda a reducir los riesgos cardiacos, retarda o detiene la osteoporosis, previene ciertos tipos de cáncer, etc.

Aceite de soya

Cantidad.............. 1 cucharada
Calorías............... 120.22
Proteínas.............     0.00
Carbohidratos......     0.00
Grasas.................   13.60
Fibra....................     0.00
Colesterol............     0.00
Sodio...................     0.00
Potasio................     0.00

Harina de soya

Cantidad.............. 1 taza
Calorías............... 366.24
Proteínas.............   29.01
Carbohidratos......   29.57
Grasas.................   17.35
Fibra....................     8.06
Colesterol............     0.00
Sodio...................   10.92
Potasio................ 212.60

Leche de soya

Cantidad.............. 1 vaso (8 onzas)
Calorías............... 79.20
Proteínas.............    6.60
Carbohidratos......    4.34
Grasas.................    4.58
Fibra....................     3.12
Colesterol............     0.00
Sodio...................   28.80
Potasio................ 338.40

Queso de leche de soya

Cantidad.............. 61 gramos
Calorías............... 46.97
Proteínas.............    1.96
Carbohidratos......    7.65
Grasas.................    1.05
Fibra....................     0.00
Colesterol............     0.00
Sodio...................    5.49
Potasio................ 129.93

Queso de leche de soya

Salsa de soya

Cantidad.............. 1 cucharada
Calorías...............   9.54
Proteínas.............   0.93
Carbohidratos......   1.53
Grasas.................   0.01
Fibra....................    0.00
Colesterol............    0.00
Sodio...................    5.49
Potasio..............1029.00