Erróneo y agresivo satanizar a los endulzantes no calóricos

Erróneo y agresivo resulta el satanizar a los endulzantes no calóricos, en particular el Aspartame, ya que son una eficaz alternativa para los diabéticos y obesos.

Son “totalmente infundados, inexactos y desinformativos”, los supuestos de que los endulzantes no calóricos, en especial el Aspartame, hacen daño a la salud, tan es así, que en el año 2000, 250 millones de personas en todo el mundo, consumirán este tipo de endulzantes.

Paralelamente, en los inicios del siglo XXI, cerca de 100 millones de ciudadanos estadounidenses incorporarán en su dieta diaria estos productos.

El doctor David Squillacote, Consejero Médico Decano de la Fundación de Esclerósis Múltiple, de Estados Unidos, garantizó que “no existe base alguna de alarma” para satanizar a estos productos que representan la mejor alternativa para los diabéticos, obesos y quienes desean mantener su peso.

Dijo que incluso las mujeres embarazadas y los niños pueden consumir los endulzantes no calóricos. Los únicos que deben tomar precauciones para consumir este tipo de productos, son los fenilcetonúricos, personas con una deficiencia congénita poco común, que consiste en la imposibilidad del organismo para metabolizar la fenilalanina –un aminoácido- por lo que se puede volver tóxica. En México existe un fenilcetanúrico por cada 20 mil personas.

El especialista sostuvo que la campaña en contra del aspartame que lanzó en Internet, una persona no identificada que se hizo llamar Nancy Markle, en el sentido de que este producto atenta contra la salud, “es errónea, agresiva y sin fundamento”.

Ratificó que no hay evidencia alguna sobre los efectos nocivos de este edulcorante en la salud, aunque, recomendó que en caso de tratamientos por depresión, el paciente informe a su médico cuando ingiera este tipo de endulzante.

Erróneo y agresivo...

“El aspartame no provoca alteraciones en el cerebro, ni tampoco enfermedades como mal de Parkinson, Lupus, Esclerósis Múltiple, Alzheimer, alergias, aumento de peso o de la presión sanguínea y otras que se le han atribuído. Tampoco se ha demostrado que sea peligroso para los diabéticos”.

Al respecto, el científico alertó a los consumidores a extremar precauciones sobre la información difundida en Internet, ya que, insistió, no hay sustento científico que evidencie que los endulzantes no calóricos alteren la salud.

Sostuvo que las aseveraciones de Markle acerca de la transformación del Aspartame en el organismo humano, “son primitivamente inexactas y su comprensión de la farmacología y el metabolismo es totalmente incorrecto”.

Fuente:

CONSEJO LATINOAMERICANO DE INFORMACIÓN ALIMENTARIA

www.clia.org.mx