Botulismo

Enfermedad neurológica severa causada por una neurotoxina producida por el bacilo Clostridium botulinum. 

La toxina puede llegar a ser mortal aunque se consuma en pequeñas cantidades ya que bloquea la liberación de una sustancia llamada acetilcolina en las terminaciones nerviosas. La falta de esta sustancia paraliza los músculos y puede provocar un paro respiratorio.

Causas:

• Consumo de embutidos y mariscos mal procesados
• Consumo de verduras y frutas frescas que hayan crecido en suelos contaminados por esta espora

Síntomas:

El periodo de incubación es de 18 a 36 horas y los síntomas pueden aparecer entre 6 horas y 6 días después de consumir los alimentos.

Puede presentar:

• Debilidad o parálisis en las extremidades
• Dificultad para respirar
• Estreñimiento
• Problemas de visibilidad y de equilibrio

Es de vital importancia que, en cuanto se presente algún síntoma, acudas a tu médico ya que la detección oportuna mediante diversos estudios y la aplicación del tratamiento (con antitoxinas) ayudarán a evitar los efectos mortales de esta enfermedad.