Diferencias entre fibra soluble e insoluble La fibra es un nutriente o sustancia que se encuentra en los alimentos de origen vegetal  y se encuentra en la gruesa pared celular de las plantas. Soluble: Susceptible de disolverse en un líquido para formar un sistema homogéneo. Insoluble: Que no es susceptible de disolverse en un líquido.

• Fibra soluble: hace lento el proceso de digestión facilitando la absorción de nutrientes de los alimentos ingeridos. Se encuentran en los siguientes alimentos: Manzanas, toronja, mango, naranjas, espárragos, brócoli, zanahorias, nueces, almendras, casi todas las legumbres, cebada y salvado de avena.

• Fibra insoluble: le agrega volumen a la masa fecal, ayudando a los alimentos a pasar más rápidamente a través del estómago y los intestinos, uno de sus beneficios es evitar el estreñimiento. Se encuentra en los siguientes alimentos: tortillas de nixtamal, manzanas, bananas, fresas, frambuesas, cerezas, peras, brócoli, pimiento verde, espinaca, coliflor roja, nueces, semillas de girasol, casi todas las legumbres, arroz integral, pan integral y cereales de trigo.

Ambas fibras son de suma importancia para una buena digestión, lo que se verá reflejado en la salud y en muchos casos la reducción del riego de contraer ciertas enfermedades, como el cáncer de colon.

Para que estés bien

• Procura ingerir diariamente frutas y verduras, ya sean cocidas o crudas.
• Evita pelar la fruta cuya cáscara se pueda ingerir, como manzanas, duraznos, peras, etc. la cáscara contiene la mayoría de la fibra.
• Procura consumir alimentos integrales, ya que son altos en fibra.

No olvides que la prevención y detección a tiempo pueden ayudarte a vivir mejor.